琵雅諾de歐洲居遊

在法國Dijion 吃到的烤牛骨髓，很特別

親愛的N1:

說到早午餐，真的勾起我滿滿的回憶啊～想當年還在台灣時，最喜歡和同事相約吃早午餐，台北市各大早午餐店，都有我們的回憶。後來我出國，每次回國還是習慣約吃早午餐。不過到了歐洲，早午餐似乎不像美國那麼流行，可能因為很多國家習慣早餐吃甜的？像法國的早餐多是可頌夾果醬或是烤麵包塗奶油和果醬。不過巴黎有家早午餐 Le Fumoir，是我的心頭好，妳有機會去巴黎，可以吃吃看。

德國的食物是出了名的比不上鄰近各國，我們剛來時，還會到德國餐廳吃飯、嚐鮮。但幾次之後，發現沒啥新意（德國三寶：香腸、豬腳、炸豬排，）就再也不去了。幸好，我們住的城市，是除了日本之外，日本人最多的地方，所以有很多好吃的日本餐廳，稍稍彌補這個不足。不過，外食也是一筆開銷，所以我們也常在家自己煮。講究的魚先生，每次回義大利，就像是補貨之旅。舉凡紅白酒、義大利麵、橄欖油、各式火腿和起士......，都是補貨的重點，我家的地窖，像是義大利雜貨店！

我很欣賞魚先生對食物的堅持，但這也讓他看到德國同事的午餐時，會皺眉頭；在台灣，我更是不敢帶他到任何義大利餐廳。那些琳瑯滿目、加了各種料的義大利麵，他看了會覺得義大利食物被糟蹋了吧？嘻嘻。

提到各國的食物，我倒是有很多心得。

妳提到醬喜歡美式臘腸披薩，我也是。我和魚先生的第一次「熱烈討論」，就是為了美式臘腸披薩Pepperoni。那時，我們還只是朋友，在一次聚會裡，大家要叫披薩外送，我選了Pepperoni，魚先生很熱心的跟我說，他知道我想要吃美式臘腸，但在安道爾，Pepperoni 可能跟義大利一樣，是三色椒。我不相信，兩個人「討論」了半天，結果安道爾跟美國一樣，都是美式臘腸；但其實在義大利，真的會端上三色椒披薩！妳如果要到義大利旅遊，要記得提醒醬。如果想吃美式臘腸，要點Salami pizza。還有還有，義大利也沒有Spaghetti & Meatball 肉丸義大利麵喔！

這個差異，就好比在日本不會出現「California Roll 加州捲壽司」，在亞洲的餐廳不會出現「幸運餅乾 Fortune Cookie」 一樣。很多東西，在原產國從未見過，但到了另一國，卻讓大家信以為真。我跟我德國同事說，亞洲沒有幸運餅乾時，大家都不相信，非常驚訝！

不過我也觀察到另一個相反的現象，有些食物在不同國家有不同的名字，卻非常類似，例如我也很愛，很香、很油但很好吃的Grilled Cheese Sandwich。吐司夾火腿起士，外層塗上奶油，煎烤得酥脆，真的讓人難以抵擋。在美國叫Grilled Cheese Sandwich，在法國叫做Croque Monsieur，在西班牙加泰隆尼亞區則有一個很妙的名字 “bikini!” 沒錯，跟比基尼同名。（我猜是三明治切三角形對半，有點像比基尼的褲子？）每次在那區吃早餐，我要一份bikini時，自己都會覺得好笑！

米醬開始要吃副食品啦？（老實說，我很弱的google了什麼是「十倍粥」）表示妳開始有得忙了？俗話說民以食為天，我真的覺得懂得吃的人很幸福，如果哪天我有小孩，我也希望魚先生對吃瞭解和講究，能夠繼續傳承到下一代。