德國名菜之一：Schnizel 炸豬排
親愛的N1：
看到妳上次提到關於洗碗機是維持良好婚姻關係的秘密武器，我真是點頭如搗蒜。住在安道爾時，我們沒有洗碗機，我家的規則是，一個人煮飯，另一個人就負責洗碗。魚先生算是很樂意幫忙家務的人，但不知道為什麼？他跟天底下很多男人一樣，覺得鍋碗瓢盆只有“一面”需要洗？我不想當個愛碎念的老婆，所以忍的蠻難過的，有時拿到不乾淨的碗盤，會偷偷再洗一次，其他的，就睜一隻眼閉一隻眼。幸好，搬到德國之後有洗碗機，這個小風暴就此落幕。
但妳知道嗎？搬到德國後，我對德國人洗碗的方式，感到非常驚訝！他們對於水和電，一向很節省（水費和電費在德國蠻貴的），對於我們水龍頭開著一直沖的洗法，覺得是浪費資源。他們怎麼洗呢？把水槽裝水，倒入洗潔精，接著把比較乾淨的碗盤先放進去洗，刷乾淨後，拿起來，放到碗盤架上瀝水，之後直接拿布擦乾。妳沒看錯，他們沒有再沖過一次水；洗碗精可以吃嗎？我在超市研究過，看起來就是一般的洗碗精，但他們這樣吃，也都健健康康。著實令我大開眼界！
我也耳聞有些人妻和德國老公，互看不慣彼此洗碗的方式，再次證明，洗碗機真的是挽救婚姻的利器！
另一件很特別的事，是德國有所謂的Ruhezeiten （安靜時間），時段根據各城鎮有微調，但基本上週間是下午一點到三點，晚上十點到早上七點；週六晚上七點開始；週日和假日整天。在這些時段，你不能製造噪音：例如釘東西、整修家裡、大聲放音樂或是練樂器……等，如同這個德文字的意思，要保持安靜。當然，偶一為之的特殊慶祝活動：例如生日派對，先跟鄰居打聲招呼，不會有問題。但如果有很機車的惡鄰，做起事來就會多層顧慮。例如有次我週六練琴，不到下午六點，鄰居狂按門鈴，很生氣地說，週末不能練琴！雖然說我於法有據，但為了不想有更多的麻煩，加上鋼琴有silent system，就不跟他爭了。
住德國的潛規則很多，例如星期天不但是安靜時間，所有商店都不開門，是「休息日」。有聽過有人星期日洗車，被鄰居關切。一來，星期天應該不能「工作」，二來，洗車要到專門洗車的地方，以避免污然地下水。當初我們要買烤肉架時，有先問過房東，他說，依法，每戶人家一年可以在陽台烤4～5次肉。但如果沒人抱怨，也沒關係。啥！！！？？？我在我家陽台烤肉也要管？沒錯，因為味道會擴散，會影響到鄰居……ORZ。
以上這些雖然新奇，但都比不上我至今仍然覺得很震驚的這件事—德國人吃生豬肉。Mett 是很多德國人喜愛的一種傳統三明治，圓麵包剖一半，抹上用鹽、香料調味過的生豬絞肉，再撒上碎洋蔥。別懷疑，肉真的是生的，但應該符合衛生標準，因為大家吃了都沒事！德國人愛「這味」，是到了能當早餐吃的程度。截至目前為止，我認識的德國人，沒有人不喜歡Mett，很神奇吧？
聽很多人說，其實Mett 不難吃，調味之後，吃起來就像生牛肉，並不嚇人。但從小就一直被灌輸，豬肉不能生吃的觀念，所以這個關卡我一直都跨不過去，對於吃生豬肉這件事，還是覺得「太神奇了！」
說到吃，德國人普遍不是很講究，和拉丁語系國家「享受美食」的文化相比，德國人對吃，較偏向生理需求。他們還有一個很特別的習慣，一天只吃一餐熱食，通常是午餐。什麼？那晚餐吃什麼？他們吃早餐的豪華版，麵包配上比較多種的起士和火腿，叫做Abendbrot （晚上麵包。）傍晚去超市買菜，大排長龍都是買火腿跟起士的人。說實話，天氣這麼冷，一天吃一餐熱食，真不知道他們如何辦到？（勇健的德國人？）
說到這個話題，在德國生活一年多，發現這真是個很奇特的國家，有好多事情可以說，我們有機會再慢慢聊。
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